2017年09月29日

こんなソバを食べてみたい

ハフポストというオンラインメディアで取り上げられた
こちらの記事をとりあえず読んでみて。

  「そばが海外で、めちゃくちゃおしゃれになっている

日本のソバ屋あるいはジャンルを問わず料理人で、こんなレシピを考えた人っているのかな。もし食べられるお店があるのなら是非とも行ってみたい。

日本人だとどうしてもソバやうどんに対する固定概念があるので、こういう自由な発想は生まれにくい。寿司もアメリカでスシになり、カリフォルニアロールなどが日本で紹介された時にはビックリした。今回の衝撃度はそれを上回る気がする。だいたい焼きうどんや素麺チャンプルーがあるのに、どうして誰も今までソバを焼いてみなかったのだろう。もちろん日本にもスパゲッティ・ナポリタンやカレーうどんという独創的メニューはあるけれど。


ソバのようにあまりにも当たり前すぎて、それに対する新たな創意工夫なんて考えもしなかったものが、料理に限らず他にも身の回りにあるだろうし、それを何か見つけられればいいのになと思う。きっと楽しく暮らせるはず。



9月30日追記
海外のレシピサイトにも見たことがないソバがたくさん!
 http://www.taste.com.au/search-recipes/?q=soba

wassho at 23:47│Comments(0) 生活、日常 

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